Sastāvdaļas (4-5 plūmju)
100 g miltu 00
120 g rīsu milti
100 ml smalku sēklu eļļas
3 olas
1 white jogurts
100 g cukurs
1 ēdamkarote brūno cukuru
miziņu citronu
1/2 ēdamkarote cepamā
1 gab vaniļas pupu
vīnogas baltā un melnā vīnogām
metode
Beat lielā ātrumā olas ar cukuru, līdz putojošs. Pievienojiet eļļu, jogurtu un citronu mizu. Atveriet vaniļas smaili un ļaujiet sēklas savienot ar maisījumu. Samaisiet miltus ar raugu un pievienojiet nelielai karotei maisījumam. Aizpildiet plūmītes veidnes (vai vienu pelējuma formu) un izrotājiet virsmu ar vīnogām. Apkaisa ar brūno cukuru un cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādos pēc pirmajām desmit minūtēm, pēc tam samazināts līdz 160 ° C, par atlikušo 10 (palielināt laiku, ja jūs izvēlēties lielāku pelējuma, apmēram 30-35 minūtes).
valde
rīsu milti, ko izmanto recepti, ir lieliska alternatīva tradicionālajam 00 miltiem, kas var aizstāt pilnībā vai daļēji, vai arī kopā ar kartupeļu cieti (par nesatur glutēnu) rezultātiem. Papildus mīklai deserts tiek padarīts mīkstāks un vieglāks.
Miraldas Kolombo recepte. Foto Cecilia Vigano
