Quiche Lorraine

Sastāvdaļas

- 4 cilvēkiem - 1 mārciņu miltu, 60 g sviesta, pāris ēdamkarotes ūdens, sāls Lai aizpildītu, 200 grami sasmalcinātu speķi, kubiņos 150g gruye're, 3 olas, 3 ēdamkarotes krējuma, 20 g sviesta, pipari un sāls

Kā sagatavoties

par mīklas
Novietojiet miltus uz līdzenas virsmas, pievieno šķipsniņu sāls un pievieno sasmalcinātu sviestu ne auksts. mīcīt ātri, pievienojot dažas ēdamkarotes ūdens. Izveido bumbu, ievieto pārklātajā traukā un ļauj nostāvēties pusstundu. . Tā vietā, lai sagatavotu jums mīklu varat izmantot saldētas kārtainās mīklas
Vai apcept kubiņos bekonu līdz "nebūs kraukšķīgas: noņemt tos novietojot uz papīra dvieļiem," iemesls sietiņš taukos
Izskrējienu ar slīdošo pin. divas trešdaļas no mīklas uz miltiem pārkaisīta virsmas, tāpēc, lai iegūtu disku līnija 20 cm trauku diametrs, kas ir nedaudz sviestu. Ielieciet makaronu mīklu un sakārtojiet pancetta un Gruye're kubus. Beat olas bļodā ar šķipsnu sāls, pievieno krējumu un ielej maisījumu veidnē. Ar mīklu palika izveidots vads, kuru jūs atradīsit ap quiche. Ieejiet karstā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 35/40 minūtes. Pasniedziet siltu vai aukstu.

Skatīt Arī